Foto cortesía
La Mesa de Competitividad de Café, compuesta por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, el Sena, el Comité Departamental de Cafeteros de Caldas y Procolombia; invita a los caficultores del departamento a que postulen sus cafés especiales para la Feria Internacional SCA Expo Chicago 2024, una de las vitrinas internacionales más importantes del mundo en la materia.
“Invitamos cordialmente a los productores a que participen activamente en esta selección de ocho cafés especiales y cinco marcas de café tostado empacado que participarán en representación de Caldas. Esta semana estamos recibiendo las muestras de pergamino seco o de cereza», señaló Carolina Gómez Ramírez, jefe de la Unidad de Desarrollo Rural de la Gobernación de Caldas.
La selección se realizará próximamente en la Escuela Nacional del Café del Sena de Chinchiná. Si está interesado, puede hacer llegar sus muestras a la oficina 206 de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, antes del 8 de marzo. Deben estar debidamente rotuladas.
Para postular su café, tenga presente:
- Café especial mayor a 87 puntos SCA: pueden incluirse categorías como variedades geshas, borbones, caturras, SL28, típicas, entre otras. Incluidos los procesos de beneficio como honey, naturales y lavados con fermentaciones controladas.
- Se requieren 3 kg de muestra: cereza seca o pergamino seco, según el proceso. Una vez surtida la catación y selección de las muestras, los excedentes serán devueltos a cada productor a partir del 15 de marzo en las instalaciones de la Secretaría de Agricultura.
- Cada productor debe contar con un microlote: esto para reproducir el mismo perfil de la oferta (200 kg).
- Empaque y rotulado: cada muestra debe estar empacada en una bolsa transparente de un solo uso con la siguiente información. Tenga presente que solo se recibe una por unidad productiva o productor.
- Nombre del productor.
- Finca.
- Municipio.
- Vereda.
- Altitud.
- Proceso.
- Variedad.
- Correo electrónico.
- Celular.
Este certamen internacional reúne a 580 expositores de 68 países. Este año presentará 32 marcas de café de Caldas, Quindío, Tolima y Risaralda. La Región Administrativa y de Planeación (RAP) Eje Cafetero es la gestora y promotora de la participación de Caldas en el evento. La feria será del 12 al 14 de abril, en las instalaciones del McCormick Place de Chicago (Estados Unidos).
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